雨水节气少吃酸

来源:妈妈保健网 http://www.mama2012.com 2012-02-19 10:17

雨水节气,标志着寒冷的天气逐渐消失,而春风拂面和绵绵春雨的日子正向我们走来。妈妈保健网唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在其著作《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”的饮食原则。

意思是说,在春季里除了重视对肝脏的保养外,还应该注意对脾胃的调养,在日常饮食中应注意少食用酸味食物,多吃甘味食物,以调养脾胃。传统饮食养生学认为,西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、鳟鱼、蜂乳、醋等为酸味食物,妈妈保健网而我们在日常生活中所食用的绝大多数食物都属于甘味食物,如米面、蔬菜、禽鱼肉蛋等。

其实,具有酸味的食物往往含维生素C较多,所以只是强调适当地少食酸味食物而不是不食。

北方的春季多风,气候干燥,宜少食油腻食物,妈妈保健网多吃些新鲜的蔬菜、水果,以补充人体水分。另外根据“食甘健脾”的原则,适量地多吃些大枣、山药、莲子及豆类食物有益于保养脾胃。介绍两个健脾益气的食疗方:

红枣莲子粥


 

一、红枣莲子粥原料:红枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。妈妈保健网将红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥,食用。

功效与主治:具有益气健脾、补虚健身的功效,特别适合于中老年人脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者食用。

二、薏米山药粥原料:薏米(薏苡仁)10克,妈妈保健网山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。做法同红枣莲子粥。

薏米山药粥

功效与主治:具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效,妈妈保健网适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用。
 

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